10月17日は沖縄そばの日

和蕎麦とは異なり蕎麦粉を一切使わずに小麦粉で作られている沖縄そば。
厳密にはそばの定義をはずれた沖縄そばが『そば』と称するまでには沖縄生麺協同組合が公正取引委員会と大変な交渉があったとききます。
本日10月17日はその交渉の末『沖縄そば』の商標登録が正式に承認された日。

沖縄そばジョーグー(沖縄そば好き)
としては、今日は何がなんでも沖縄そばを食べて沖縄そばの日を祝いたい。
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漆器は沖縄そばなどのあつあつの食べ物
と相性がいいんですよ。
熱伝導がゆっくりの漆なため、器を素手で持っても熱さをあまり感じません。
今日は食器棚にある漆器で沖縄そばをいかがですか？